クリスマスディナーの日でもあります。
メニューを試行錯誤してできたのがこちら。
菊芋のスープ(ルピシアグルマンで購入)
カブとキウイのサラダ
ブルスケッタ３種(タプナード、パンコントマテ、マグロのタルタル)
フォアグラとドライいちじくのパイ包み バルサミコソース
デザートは、米粉のシフォンケーキです。
昨日仕込んで、今日は仕事で帰ってきたのが17:00。
M-1までに仕上げるのだ！
オーブンを予熱してパイを広げる。
仕込んでたフォアグラとドライいちじくを乗せてパイで包んで、卵黄を塗る。オーブンに放り込む。
スープは湯煎。盛り付ける。
サラダは超簡単に、オリーブオイルと塩胡椒で仕上げ。
マグロをサイコロ状に刻んで、ケイパーなどと混ぜる。
ネタをバゲットに乗せる。
合間を見て生クリームをホイップ。残ってたコアントローを混ぜ込む。
18:15に出来上がって、ワインを注いで食べ始めた。
M-1が始まってまったり。
漫才が始まる前には食べ終わってしまった。
もう、本当にフォアグラのパイが美味しすぎてひっくり返りました。
バルサミコソースが絶品。
バルサミコ酢と赤ワインと醤油とメイプルシロップを混ぜただけ。
誰かのお祝いの時に作って差し上げます！
M-1、今年も面白いなあ。
世の中にこんな面白いものがあるんだなと思うと幸せな気持ちになれる。
最高な年末やー！
クリスマスディナーを作るのにハマり続けて早や8年。
美味しそうにできた2017年から、そうしようと決めて、メニュー探しから本腰入れてやってきました。
今年でネタも尽きそう…と思ったけれど、まだまだ世の中には作っていないものがあることに気付かされました。
日々挑戦！
今年もがんばったし、来年もがんばろう。
そんな年末です。
あー、おなかいっぱい。