ついつい作っては、残りを冷凍庫で保存というのを繰り返す。
あっという間に、冷凍庫はパンパンです。
なんとかしなくちゃ。
内容をメモしながら、整理を始めた。
すると、ビックリするくらいのおかずが出てきた。
ハンバーグ、ゴーヤチャンプル、生姜焼き、
ポテトサラダ、卵焼き、天ぷら、カレーetc……
持て余しまくりです。
しばらくは、うまく組み合わせて食べていこうか。
一方、冷蔵庫もパンパン。
ついに、大根とキャベツが老化し始めた。
キャベツは鮭と蒸し煮に。
大根は、ポタージュと昆布蒸し。
…またおかずが出来てしまった。
ポタージュ以外は、冷凍庫へイン。
またパンパンになる。
どうしたもんじゃろのう。
贅沢な悩みです。
さて、今日の晩ごはん。
ごはん
チキンステーキ みそクリームソース
ブロッコリー
材料費 300円
仕事で帰りが遅くなったので、ササっと適当に作りました。
チキンを焼いたフライパンにエリンギ投入。
クニャッとなったら、生クリームを入れる。
最後にみそを少量溶かす。
みそを入れるだけで、ごはんにもしっかり合うもんですね。
手前味噌だけど、めちゃめちゃ美味しかった。
みそだけに…。
何気ない日々の暮らしが大切なのかも。
最近特にそう思う。
１日を積み重ねていく。
そんな手ごたえを感じる今日この頃です。