手早い人は、セーターなども手洗いをし片付けを済ませている様です。
厚いコートを脱いで、薄手のジャケットを羽織ると気分も軽やかになりました。
春の到来です。
先日友人宅で素敵なおもてなしを受けました。
白を基調とする明るいインテリアのお宅は、いつもスッキリ綺麗に片付いてとても居心地が良いのです。
ランチをご馳走になりました。
センスとアイデアには定評のある友人のおもてなしは、優雅な彼女の個性そのもの。
ワインでほろ酔いの春の宴は、大いに盛り上がった事でした。
変わって昨日は、我が家に大事なお客様をお迎えしました。
娘のリクエストで、ランチのメニューはサーモンと帆立のムース、コブサラダ、ミートソーススパゲティです。
ムースはサーモンと帆立、卵、生クリームをミキシングして蒸すだけの簡単なものですが、蒸し加減が難しくちょっと失敗。
でも味は良いので、見栄えは気にせず盛り付けました。
白ワインとの相性もバッチリです。
前菜とサラダでワインを味わって頂く間に、パスタを茹で、前夜煮込んでおいたミートソースを温めました。
手順よくおもてなしが出来て、ホッと一息。
食事の後はお茶の支度をしたコーナーに移動してくつろいで頂きます。
お土産に頂いたラデュレのマカロンと紅茶が美味しくて幸せ気分に。
おもてなしは大変ですが、メニューや段取りを考えたり、盛りつけを工夫したりと楽しめるので、生活にメリハリをつけるために時々計画したいものです。
家で夫と二人きりの食事では、変わり映えのしないメニューと盛りつけになりがちですから。
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