今更ですが・・・「米の研ぎ方」【俺の研ぎ方は間違っていた！】

間違ってたんだよね。水が透明になるまで、ゴシゴシ洗うのが正しいのかと思ったら、そうではなくてチャッチャと洗えばいいんだそーだ。
家庭内では正しいと思っていたものが、実は料理研究家の知識では違う、ってことってよくあるよね。