「チビッコギャング日記」のよっちゃんさんからまわってきました
カレーバトン！！ http://blogs.yahoo.co.jp/poripori129/12068184.html
長い間もったままでした・・・・(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）。
カレーだいすきちこ、がんばってやってみます☆
Ｑ１．カレーの具は？
いたって普通。
玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・お肉
お肉は合挽ミンチだったり、チキンだったり、牛の薄切りだったり。
ボークカレーがあまり好きでないので、豚肉はまず入れない。
よく売ってるカレー用の牛角切り肉もあまり好きじゃないから、入れない。
野菜は、なす入れたり、かぼちゃ入れたり（このときはお肉は合挽ミンチ！）
あとはトマト入れたりセロリ入れたり里芋入れたり
ブロッコリーやほうれん草入れたり。大豆などの豆類もおいしい。
基本的に処分したい野菜全部入れてもすべておいしくなる！不思議。
Ｑ２．使っているルー、メーカー
指定なし。安いときに安いものを買いだめしておいて、ブレンドして使う！
よくうちにあるのは、
こくまろカレー・熟カレー・とろけるカレー・ゴールデンカレー。
自分で作るなんて、面倒だから、まずしない（笑）。
Ｑ３．こだわりのポイント【具財編】
ルーはかならず数種類をブレンド。辛いのが好きなので、さらにカレー粉をプラス。
仕上げの一歩手前で、ケチャップ・ウスターソース・めんつゆ・しょうゆ・牛乳・
しょうゆ・マヨネーズ・インスタントコーヒーなど、手当たり次第少量ずつ投入。
これで味がフクザツになって、おいしくなる。と思う（爆）。
仕上げは、神戸「ぶはら」のカレーマサラ（ガラムマサラとは書いてない）を
だだっと入れて、ちょっと煮込んで、完成。
Ｑ４．こだわりのポイント【調理過程編】
具は大きくない方が好きなので、１～２㎝角に切って。
玉ねぎは炒め用に薄切りとと、しゃきしゃき食感担当の大きめ切りの２種類。
薄切り玉ねぎは、ひたすら炒める。目指せ飴色玉ねぎ！
それから他の野菜やお肉を炒めていく。
このときに塩こしょうとナツメグを入れる。下味と臭みとり。
具が炒まったら、水とローリエ、固形スープやウェイパア（中華だし）をいれて
あくをこまめに取りながら煮込む。
具が柔らかくなったところで、ルーや先ほどの調味料類を適当に放り込む。
で、煮込む。
あと、食べる日の前日に調理しておくのが基本です！
Ｑ５．ローテーション出現率は？
月１くらい。
でも、２人暮らしなのに、我が家で一番大きな鍋で大量に作るので
（ルーの使用量は１箱半～２箱。しゃばしゃば嫌いなせいもあるけど）
一回作ると５日から１週間はカレーばっかり。夜しか食べないけど。
Ｑ６．次に回す３人
やりたい方いらっしゃいましたら、どんどんもらって帰ってね☆
カレー大好き！
で、うちの定番カレーメニュー↓↓↓（カレーライス除く）
カレーパスタ。
カレー週間には、最低２回は出現。ゆでたパスタにかけるだけ。
だんなさんの大好物。ごはんよりこっちのがすきなんだって。
カレー焼きそば。
ソース焼きそばに少量かけて、目玉焼きをのっける。
がっつりいきたいときにはおすすめ。くどい！でもうまい！
カレードリア。
カレーピラフにカレーとチーズをかけて焼くか
ケチャップライスにカレーとチーズをかけて焼くか
カレーと混ぜたごはんにカレーとチーズをかけて焼くか
ホワイトソースをごはんとカレーの間にかけて焼くか。
いい加減カレーに飽きた頃に。
トマトカレー。
煮込み続けてどろっどろになったカレー、くどくなりすぎたときには
トマト野菜ジュースを入れて再度煮込む。赤いカレーになります。
トマトの酸味で、さっぱりあっさりいただけます☆
そのほか、
カレーうどんやカレーそばもつくりますが
カレーそうめんも普通においしいです。
あと、トーストの上にカレーをかけたカレーパンとか。
あー。カレー食べたい。食べたい。食べたい！
セロリが余ってるから作ろうかなあ・・。
カレーを作ると夕食考えなくていいから、余計にすき（笑）。
仕事が忙しいときには１日だけ頑張って作れば
あとは楽できるから、カレーはステキだ。
タイカレーも大好きなので、ときどき作ります。
ココナッツミルク＆タイカレーペースト＆ナンプラーがあれば
気軽に作れるので、らくちん♪
グリーンカレーかイエローカレーを作ることが多いです。
このときは、動物性タンパク質（笑）は、チキンorツナ。
いつもチキンだったけど、ちょっと前にツナのイエローカレー食べたらおいしかったので。
野菜は、玉ねぎ・タケノコ・ししとうなどを入れます。あればヤングコーンとか。
カレーペーストは一番よく見かける
「MAE PLOY」のものを使用します。
タイカレーは１～２回で食べちゃうなー。
カレーだいすきなので、ちょっといっぱい書いてみました（笑）。
このへんでおわります・・読んでくれてありがとう（笑）。
カレーバトン！！ http://blogs.yahoo.co.jp/poripori129/12068184.html
長い間もったままでした・・・・(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）。
カレーだいすきちこ、がんばってやってみます☆
Ｑ１．カレーの具は？
いたって普通。
玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・お肉
お肉は合挽ミンチだったり、チキンだったり、牛の薄切りだったり。
ボークカレーがあまり好きでないので、豚肉はまず入れない。
よく売ってるカレー用の牛角切り肉もあまり好きじゃないから、入れない。
野菜は、なす入れたり、かぼちゃ入れたり（このときはお肉は合挽ミンチ！）
あとはトマト入れたりセロリ入れたり里芋入れたり
ブロッコリーやほうれん草入れたり。大豆などの豆類もおいしい。
基本的に処分したい野菜全部入れてもすべておいしくなる！不思議。
Ｑ２．使っているルー、メーカー
指定なし。安いときに安いものを買いだめしておいて、ブレンドして使う！
よくうちにあるのは、
こくまろカレー・熟カレー・とろけるカレー・ゴールデンカレー。
自分で作るなんて、面倒だから、まずしない（笑）。
Ｑ３．こだわりのポイント【具財編】
ルーはかならず数種類をブレンド。辛いのが好きなので、さらにカレー粉をプラス。
仕上げの一歩手前で、ケチャップ・ウスターソース・めんつゆ・しょうゆ・牛乳・
しょうゆ・マヨネーズ・インスタントコーヒーなど、手当たり次第少量ずつ投入。
これで味がフクザツになって、おいしくなる。と思う（爆）。
仕上げは、神戸「ぶはら」のカレーマサラ（ガラムマサラとは書いてない）を
だだっと入れて、ちょっと煮込んで、完成。
Ｑ４．こだわりのポイント【調理過程編】
具は大きくない方が好きなので、１～２㎝角に切って。
玉ねぎは炒め用に薄切りとと、しゃきしゃき食感担当の大きめ切りの２種類。
薄切り玉ねぎは、ひたすら炒める。目指せ飴色玉ねぎ！
それから他の野菜やお肉を炒めていく。
このときに塩こしょうとナツメグを入れる。下味と臭みとり。
具が炒まったら、水とローリエ、固形スープやウェイパア（中華だし）をいれて
あくをこまめに取りながら煮込む。
具が柔らかくなったところで、ルーや先ほどの調味料類を適当に放り込む。
で、煮込む。
あと、食べる日の前日に調理しておくのが基本です！
Ｑ５．ローテーション出現率は？
月１くらい。
でも、２人暮らしなのに、我が家で一番大きな鍋で大量に作るので
（ルーの使用量は１箱半～２箱。しゃばしゃば嫌いなせいもあるけど）
一回作ると５日から１週間はカレーばっかり。夜しか食べないけど。
Ｑ６．次に回す３人
やりたい方いらっしゃいましたら、どんどんもらって帰ってね☆
カレー大好き！
で、うちの定番カレーメニュー↓↓↓（カレーライス除く）
カレーパスタ。
カレー週間には、最低２回は出現。ゆでたパスタにかけるだけ。
だんなさんの大好物。ごはんよりこっちのがすきなんだって。
カレー焼きそば。
ソース焼きそばに少量かけて、目玉焼きをのっける。
がっつりいきたいときにはおすすめ。くどい！でもうまい！
カレードリア。
カレーピラフにカレーとチーズをかけて焼くか
ケチャップライスにカレーとチーズをかけて焼くか
カレーと混ぜたごはんにカレーとチーズをかけて焼くか
ホワイトソースをごはんとカレーの間にかけて焼くか。
いい加減カレーに飽きた頃に。
トマトカレー。
煮込み続けてどろっどろになったカレー、くどくなりすぎたときには
トマト野菜ジュースを入れて再度煮込む。赤いカレーになります。
トマトの酸味で、さっぱりあっさりいただけます☆
そのほか、
カレーうどんやカレーそばもつくりますが
カレーそうめんも普通においしいです。
あと、トーストの上にカレーをかけたカレーパンとか。
あー。カレー食べたい。食べたい。食べたい！
セロリが余ってるから作ろうかなあ・・。
カレーを作ると夕食考えなくていいから、余計にすき（笑）。
仕事が忙しいときには１日だけ頑張って作れば
あとは楽できるから、カレーはステキだ。
タイカレーも大好きなので、ときどき作ります。
ココナッツミルク＆タイカレーペースト＆ナンプラーがあれば
気軽に作れるので、らくちん♪
グリーンカレーかイエローカレーを作ることが多いです。
このときは、動物性タンパク質（笑）は、チキンorツナ。
いつもチキンだったけど、ちょっと前にツナのイエローカレー食べたらおいしかったので。
野菜は、玉ねぎ・タケノコ・ししとうなどを入れます。あればヤングコーンとか。
カレーペーストは一番よく見かける
「MAE PLOY」のものを使用します。
タイカレーは１～２回で食べちゃうなー。
カレーだいすきなので、ちょっといっぱい書いてみました（笑）。
このへんでおわります・・読んでくれてありがとう（笑）。