グレープフルーツジャム

グレープフルーツが少し酸っぱいのでジャムにしました。近所の人からもらった無農薬のもの。見かけは悪いですが、無農薬なのでジャムとマーマレードとピールの砂糖ずけを作ります。

薄皮剥くのが大変でした。キッチンバサミをふさに向かって切り目を入れると薄皮だけ剥くことができました。

娘も手伝ってくれて950gの実がとれました。でも途中で「疲れた〜」と退散。

でも腐らせたくないので頑張りました。

実だけのジャムです。クックパッドの何人ものジャムを参考にし、砂糖は実の40%にしました。ちょっと甘味が足りないかも。

完成！