☆ＢＡＧＥＬ☆

最近のパン作りはベーグルばっかり

ベーグルってもっちりみっちり
締まったひきの強い生地が特徴だけれど

ホントにみっちりすぎるベーグルは

アゴが痛くなるし あんまりすきじゃないので

ある程度のベーグル感を残してしっとり柔らかい

生地になるように配合しています

参考にさせてもらった配合より少し調節して

やっとホントに自分好みのしっとり柔らかくて

ちゃんともっちりみっちり感のあるベーグルにたどり着きました

１回に４個づつしか作らないから.すぐなくなるので

黒胡麻を入れたり毎回いろんなベーグルを作って楽しんでいます