☆塩キャラメルビスケット？？☆

ずっと前に載せたような気がする海外のお菓子で
Ｌｏｔｕｓのビスケットが好きなのですが

珍しくお砂糖たっぷりのキャラメルを作って

シナモンを入れて作ってみました

今回もバターはほんの少ししか使ってませんが

焼きあがりを触るのが危険な程サックサクの物が出来ました

個人的にはサクサクの食感は好きなんだけど…

果たして目的のロータスの食感かと言えば違ったかな

しかもホントは塩キャラメルじゃなかったんですけど

お塩入れ過ぎたみたいでちょっとイケてる塩スイーツに変身

しかもしかも珍しくちゃんとキャラメルなんて物を作ったものだから

混ぜ込む前に冷えて固まってきてしまって…

致命的なミス

だから実は散々でした

なので焼きあがりもこの固まったキャラメルが見えてるんです
若干見事に歯に詰まる感じの食感まで出てくれて

でも次は塩でも歯に詰まるでもなく

完璧なロータス風ビスケットをリベンジしたいと思います