☆初めての渋皮煮☆

先日栗をたくさんいただきました

どうしても渋皮煮が作ってみたくて

わざわざ買ってきて下さったみたいで

めちゃくちゃキレイで大きな栗

まずはｋｇで挑戦しました

これホントに手間と時間がかかるんですねー

単純な同じ作業の繰り返しだから

簡単に覚えられるんだけど疲れるー

完成までにかかりました

でも実は私キライなんですけどね

昔渋皮煮を断りきれなくて食べたときに

ホントに無理だと思いながら

笑顔で美味しいと言い飲み込みましたよ

そして基本甘過ぎるのは無理

そしてブランデーラム酒も無理

長期保存しないので

三温糖と照り出し用のみりんのみです

１ｋｇの栗に１ｋｇのお砂糖なんて想像できない

少しだけ何度か味見をしたけれど

半分以下なのにそれでもかなり甘すぎでした

渋皮煮とはこんなものなんでしょうけどね

でももかけた分大満足の仕上がりでした

あと１ｋｇ残っているのでもう１回作ります

また鬼皮剥きがんばって

なんだかんだ言って作るの楽しいです