『簡単 料理』

結構お料理は、好きです。

一応、栄養士なんです。。。

でも、最近は、時間が無いから、
手抜きばっかりで、、、家族に申し訳ない。。。汗

太く、お安いキュウリが沢山ある時に、良く作っていました。

最近は、放射能が怖い

ので、何処のお野菜か判らないのでお漬物が買えない。。。

だから、近くの安心なお野菜が手に入ると、作っています。。。

”　きゅうりのＱちゃん漬物　”

１、太いキュウリを、半分に切る　１ｋｇ
２、柔らかい部分をスプーンでこそげる
３、５ｍｍ位の半月の様にきる→お塩を振ってしばらく置く
４、鍋にお塩小さじ１　　
しょうが千切り一掛け　　
濃い口しょうゆ３００ｃｃ
　　お砂糖２００ｇ　　
お酢５０ｃｃを入れ沸騰させ、
　　水気を撮ったキュウリとしょうがを入れる。
５、温度が下がるまで、置く
６、きゅうりを取り出し、煮汁を再沸騰させ、取り出したキュウリしょうがを再び、沸騰した煮汁の中に入れる
７、完全にさまさせてから、器に移し、冷蔵庫に。。。

明日になったら出来上がり～～～