昨日のおもてなし

毎日毎日ホント暑いですね

ペランダのハーブ達もぐったり、私もぐったりです

昨日は友人が４人遊びに来てくれたのですが、

暑すぎてメニューもあまり思いつかない

あまりに暑いのでパンチの効いたアジアンごはんにしようと思ったけれど、

エスニックな味が苦手な人がいる事を思い出し

無難なセンでやっぱり洋食系

おもてなし料理っていうと、私はどうも洋食系になってしまう。

手毬寿司とか、和食系のおもてなしもできるようになりたいなあ。

と、いう訳で、まずは前菜にトマトのソテー

これは数か月前に購入した「オーガニックレシピ手帖」から。

どのお料理も美味しそうなので買ってみたけれど、

まだどれも作った事がなくて、初挑戦！

スイートチリソース風の味付けで、パンチがあって美味しく出来ました

暑いからね、どうしてもパンチのある味が食べたくなっちゃうのよね

それから写真撮り忘れちゃったけど、ビジソワーズ

暑いから冷たいじゃがいものスープで涼しさを。

メインは友人に教えて貰ったタニタのレシピで、鶏の赤ワイン煮

友人のおうちでご馳走になってからすっかりお気に入りのメニューです

付け合せは、にんじんの蒸し煮

バター、オリーブオイル、にんにく、ローリエで炒めて、塩を振って蒸しただけ

これが結構美味しくて、この食べ方がすごく好きで

一人暮らしの時からにんじん１本はこれで食べちゃう。

友人にもこのにんじんすごく美味しい、と言って貰えて何だか嬉しい

デザートはミルクプリン

牛乳と練乳をゼラチンで固めただけの超簡単デザート

こう暑いとオーブンも使いたくないし、超簡単な手抜きデザートにしてしまいました。

昨日遊びに来てくれたのは、私が昔務めていた会社の同僚二人と、

アメリカにホームステイに行った時に知り合った友人二人

ホームステイした時は１９歳

会社の友人と知り合ったのは２６歳の頃

どちらの友人とも長いお付き合い

昔私が合コンの幹事をしていた頃、合コンを通して

私の友人同士も仲良くなってくれて

今も数か月に一度は会っている程

自分の友人同士が仲良くなってくれる事程嬉しい事はない

昨日は暑い中遊びに来てくれてありがとう

そしてこれからも長い長いお付き合いよろしくお願いします。