昨日のおもてなし料理
昨日は前の職場のプロジェクトで一緒だった友人が６人が遊びに来てくれました。
私の結婚式の時にもチャペルに来てくれて、大好きな仲間たちです。
夫は仕事で不在のため、私を含めて全部で７名。
お料理は今回もイタリアンにしました。
前菜はグリーンアスパラのアサリ卵ソース
テーブルに前菜のお皿をセッティングすると華やかに
そしてまた作ってしまったレンズ豆のスープ
大勢来る時には手軽に作れて、且つ美味しいので
最近の来客時にはついこれを作ってしまう。
お魚料理は、スズキのレモンマリネ
レモンと白ワインとパセリでマリネしてオーブンで焼いたもの
イタリア料理を習うまでは、パセリなんて脇役の添え物ぐらいにしか
思っていなかったけれど、イタリア料理を習ってビックリ！！
パセリってこんな風にこんな所で大活躍するんだ！！というお料理が沢山
お料理習わなかったら知らなかった事ばかり
イタリア料理習って本当に良かった
お肉料理は、豚肉のきのこソース
豚フィレを薄くのばして、マッシュルームとポルチーニと一緒に煮込んだお料理
私の大好きな１品で、一人暮らし時代にも良く作っていました。
乾燥ポルチーニって結構いいお値段するんだけど、
イタリアに行くと、これでもかっ！！て程に安くて沢山売ってる。
誰かイタリアに行く人いないかなあ。買ってきて欲しい！！
そしてデザートはガトーショコラ！
これは水曜日に作ったもの。
ガトーショコラは作ってすぐよりも、日にちをおいてからの方が美味しいし、
前もって作っておけるので便利スイーツなのです
結婚して栃木に行ってしまった友人の栃木土産やら
デザートも満載なのでした
それから友人が手土産に持ってきてくれたスパークリングワイン
ラベルもかわいいけど、甘口で飲みやすくとっても美味しかった
イタリア料理に合わせてイタリアのものを選んでくれたのかな？
どうもありがとう
昨日は友人から沢山手土産をいただいてしまいました。
遊びに来てくれただけでも嬉しいのに、どうもありがとう
お料理作るのも好きだし、来客も大好き
是非是非また遊びに来てね！！