重箱と栗の渋皮煮

先日注文した白木の重箱が届きました

黒塗りの物も素敵だけれど

黒塗りでぎらぎらしすぎているのはあまり好きでないし

シンプルで素敵な塗り物は高価すぎて手がでないし

それで色々考えて白木の３段のものを選びました。

中はこんな風にシックな赤い色

仕切りもついていて便利

これならお正月以外にも使えるし

これでお花見弁当なんて詰めたらお洒落よね～

「めがね」という映画にも使われていたそうです。

めがね、見ていないけれど

結婚して初めて迎えるお正月

おせち料理なんて作る予定はなかったけれど

ついうっかり素敵な重箱が欲しいなんて思って買ってしまった訳で

買ったからにはお節作らなくちゃなあ

うん、お節、頑張ろう

昨日は一日おうちにいたので、栗の渋皮煮を作りました。

栗は利平栗

前日の夜からお水につけておいて、皮を剥かれるのを待つ栗たち

栗の渋皮煮はほぼ毎年のように作っているけれど

何と言っても長丁場になるので

時間と気持ちに余裕がないと作れません。

鬼皮を剥き終わったところ

これだけで２時間近くかかりました。。ふう。。

あとは煮て、洗って、煮て、洗って、を繰り返すこと５時間

たまたま家に和三盆があったので、味付けは和三盆とブランデー

長時間かけて、やーっと出来上がりました

先日従姉のお姉ちゃんからいただいたルクルーゼのココットに入れてみました！

渋皮煮は作るのに時間がかかるけれど、やっぱり美味しい

私の友人のviviちゃんは毎年色々な味で大量に作っているけれど、今年も作ったかな？

今日会う友人にもちょっぴりだけどお裾分け

長時間で大変だけど、来年もまた作ろう