おせち料理

結婚して初めて迎えるお正月は、おせち料理も頑張って作ってみました。

お雑煮は、お料理教室で関西風のお雑煮を習ってとても美味しかったので

白味噌の関西風で作ってみました

昆布巻きとお煮しめは、本を見ながら、後はお料理教室で習ったレシピで。

お煮しめは、本の見本通りにお重に入れてみたので見た目も綺麗

黒豆は６日かけて作るので、手がかかっているけれど本当に美味しく出来た

お重にも入れて、お皿にも盛り付けて、正にお正月のご馳走といった感じ

海老はお料理教室の先生と築地にお買い物に行った時に

生きているものを買って一度作って、活き車海老のやり方も分かったので

おせちの海老も活き車海老で作りました

活き車海老で作るとやっぱり鮮度が違うのか、身もぷりぷりでとても美味しく出来ました

うん、頑張ったなー、私

元旦の朝は夫とおせちを食べて、

お昼に夫の実家へ、夜は私の実家で３食続けてご馳走三昧の一日

今年も一年良き年でありますように