サムゲタン作り

今日から８月！！今日も朝からムシ暑～い！！

こんなにも暑いと早くも秋が恋しくなるのですが、

暑い夏は滋養強壮にサムゲタンを食べるのがいいらしい、との事で

友人主催の韓国料理を作る会に参加してきました

韓国料理を教えて下さるのは友人の知り合いである韓国人のキムさん

サムゲタンの鶏は１羽丸々使うんですが、１羽丸々触るのは初めて！

首とお尻を切り落として中にもち米、ナツメと栗を入れて、竹串で閉じて

お鍋に入れて、ニンニクと、高麗人参の入った漢方セットと一緒に

余ったナツメや栗も入れて煮込みます。

日本のダシパックのように、韓国では漢方がセットになったパックが売られているようで、

その漢方セットと鶏があればサムゲタンて簡単に作れそうです

サムゲタンを煮込んでいる間にチヂミを作りました！

教えていただいたチヂミは何と４種類！

定番！ニラチヂミ

キムチチヂミ

ズッキーニチヂミ

豆腐チヂミ

私達が韓国料理屋さんに行って食べるチヂミは、お好み焼きのように丸い形状のものですが

ズッキーニや豆腐のように、カットした形のものもあるんですね～！

それからチャプチェ！

最後は豆乳そうめん

豆乳そうめんの豆乳はちゃんと大豆から作りました！

スーパーなどでパックで売られている豆乳よりもずっと飲みやすくて

豆乳そうめんは優しい味でとても美味しかったです。

出来上がった料理をテーブルに並べると豪華

煮込んだサムゲタンはお塩をかけていただきました

美味しかった～

残ったお料理はお持ち帰りしてこの日のお夕飯に。

夫はご飯と一緒に食べたかったようですが、ご飯を炊くのも面倒だった私は

チヂミがご飯の代わりなの、と

キムさん、そして企画してくれたsuzuちゃん、ありがとうございました。

また機会があれば参加したいと思います！