おうちごはん＊ハロウィン

先日作ったかぼちゃランタンに灯りを灯して、

かぼちゃが元気な内にハロウィンディナーを作りました

メニューは、ラタトゥイユのパプリカ詰め、かぼちゃサラダとゴーストポテト

ラタトゥイユのパプリカ詰めは、Brunchのお料理教室で習ったレシピ。

とっても美味しくできました

かぼちゃサラダは初めて作ったレシピだったけれど

マッシュしたかぼちゃに、レーズン、くるみ、アーモンドスライスが入って

くるみのサクサクした感じがとても美味しいサラダでした

ゴーストポテトは、スライスしたじゃがいもをクッキー型で抜いて揚げてみました！

コウモリやネコも作りたかったけれど、どちらの型もじゃがいもよりも大きくて無理でした

このおばけのクッキー型、ハロウィンシーズンに作りたいと思って去年買っていたのだけど

そんな事もすっかり忘れていて型の入った箱の中で眠っていました。

今年は何かと忙しいし、今月ハロウィンクッキー作れるかな

それともう一品、さつまいものスープ

かぼちゃにじゃがいもに、さつまいも、と気付けば芋イモメニューになってしまっていました～！

かぼちゃランタンは生のかぼちゃをくり抜いているので

やっぱりそんなに日持ちはしないけれど、作るのも飾るのも楽しい

来週もまだかぼちゃが元気だったらもう一回位ハロウィンディナーできるかな～。