Brunchのお料理教室～１１月②

福岡から帰ってきた週末、Brunch のCooking Lessonに行ってきました

１１月は２回目で、この日はレギュラーレッスン

七生先生のお料理レッスンの後は、先生のお母様のお花のレッスンもあるので

レッスンの予約をした時からずっと楽しみにしていました

先生のお家のキッチンからも、リビングからも見えるお庭は落ち葉の絨毯になっていて、

公園に行かずとも紅葉を楽しめる素敵なお庭

ウェルカムドリンクはホットワイン

体が温まってすごく美味しかった

この日はレギュラーレッスンなので、ワインとチーズのお勉強もあり、

それからcooking スタート

メニューの中で楽しみだった豚肩ロースの塩釜包み

こんな風にお塩を入れたメレンゲで豚を包んで焼くと

こんな風にほんのり色づいて焼きあがって

中からはメレンゲに包まれていた豚肩ちゃんがでてきて

塩加減も丁度良く、シンプルでとても美味しいお料理でした

絶対作ろうっと～

秋鮭のマリネ

これもとっても美味しくて、これは昨日お家でも作りました

彩り綺麗なパプリカのムース

バゲットにはモンドール

モンドールって今頃の時期にしか売っていないようで、

初めて食べましたが、とってもクリーミーで美味しかった

テーブルは白のクロスに紫のランチョンマット

白×紫って素敵

お料理が全部出来上がって楽しみな試食タイム

この日はシャンパンとボジョレヌボーと両方いただいて、

この後全員お花のレッスンなので、

手元怪しくならないかな～、なんて言いつつも全部飲んじゃいました

デザートは熱々マロンパイ

中からは熱々のマロンがトロッと～

ご馳走様でした！

お腹一杯になった後は、先生のお母様によるお花のレッスン　→お花編に続く～