Brunchのお料理教室～１月

先日、Brunch のcooking lessonに行ってきました

いつも沢山の綺麗なお花が飾られている先生のお家

今回もとっても可愛らしい花篭のようなお花が飾られていました。

もう本当に可愛いアレンジメントなのだけど、

私のカメラの腕前だと、このお花の可憐な可愛さを伝えきれないのがとても残念

ソファー横のテーブルも春のお花が沢山

ウェルカムドリンクの紅玉のホットワインをいただきながら

作るお料理の説明を聞いてからCoocking start

バゲットの上のチーズはバラカという幸運を呼ぶ馬蹄型をしたチーズ

その上に小さくて可愛い無花果と、もう一つにはブルーベリージャムを添えていただきました。

今年初のレッスンで馬蹄型のチーズ

今年は何だか良い一年になりそうです

帆立のソテー胡桃オイル

最近胡桃が動脈硬化や色々健康に良いと知り、胡桃にはまり中の私

なので胡桃を使ったレシピがとっても嬉しかった

牡蠣大好きな私にとって嬉しいメニュー、牡蠣のクリーミーカレー

と、牡蠣でもう１品！！

牡蠣のオイル漬け

これ、もう、やめられない、とまらない状態になります

ウェルカムドリンクでいただいた紅玉ホットワインのシャーベット

豚肩ロース　カシスソース　里芋と薩摩芋のピュレ添え

カシスのソースもとっても美味しかったのだけど

付け合せの里芋と薩摩芋のピュレも凄く美味しかった

お家のバレンタインディナーに作ろうかな～。

試食タイムは美味しいお酒をいただきつつ、参加された皆さんと楽しいお喋り

そしてこの日のレッスンでは嬉しい出会いも

同じお教室に通っているという事で、

以前からブログで交流のあったChocolat et Lavande さんとやっとお会いする事が出来ました

他にも高知県からいらした方がいたり、とても楽しいひと時を過ごす事が出来ました。

七生先生、ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました。

食後のデザートはガトーショコラ

そしてデザートと一緒にいただいたのはBanyuls（バニュルス）というワイン

このワインはチョコレートに合うワインだそうで、とっても飲みやすくてすごーく美味しかった

ぐいぐいっといってしまいそうだけれど、１８％もあるので飲み過ぎに要注意です。

今年はレッスンが少なくなってしまって、次回のレッスンは５月になるようで少し寂しいですが

今からとっても楽しみです