今年の梅仕事

5月で今期のお味噌も終了して

お味噌が終わったと思いきや、早くももう梅の季節

何て早いの！！

今年は、ソーイングの先生に教えて貰った

カリカリ甘漬けに初挑戦

先生に教えて貰った「梅割り器」を購入していざ！

初めて使ったこの梅割り器だけど、

簡単に梅の種が取り出せて実に優れもの！

半割りにして種を取るのって結構大変だったので買ってみて本当に良かった♪

初めて作った甘漬けは、これで作り方あってるのかな？

とやや不安だったけれど

お砂糖も溶けていい塩梅に美味しくなっていました♪

来年は2kg漬けてみようかな。

そして梅醤油と梅酒。

梅酒は今年はラムで漬けました。

梅酒はあまり消費しないのでこの位の量が丁度良い。

それと大好きな梅の甘露煮。

甘露煮を食べ終わった後のシロップも炭酸で割ると美味しいんだよね♪

あと少ししたら梅干し用の黄熟した南高梅も出回るので

梅干しも作らなくちゃ！

こうしてあっという間に季節は巡り巡って

気付けばもう今年もあと少しね、何て言っているのかも。