梅干しの下漬け完了☆

今年初めて梅干し用の完熟南高梅をネット注文してみました。

発送が６月下旬～、となっていたので今週来週あたりかな～？

と思っていたら先週末届きました！

初めてのネット注文だったので、梅の状態や

いつ送られてくるのか分からないのが少し不安でしたが

送る前に連絡も入るし、届いた梅も傷もない、熟し具合もいい感じの物が届いて一安心

ダンボールを開けた時の甘い梅の香りは、この上なく幸せな気分になります

サイズは毎年３L位のを購入

梅干しは毎年簡単な袋漬けでしています

梅酢がいきわたるように、毎日様子を見てゴロゴロさせて

梅酢が十分上がった２週間後位に紫蘇入れをします。

今年も美味しくな～れ

今年は３ｋｇ購入して、２．５ｋｇを梅干しに、残りの５００ｇは梅ジャムにしました。

しかし梅ジャムを煮詰め過ぎてちょっと固いジャムにしてしまった

味は美味しく出来たけどね。ちょっと固いの～。