味噌Party２０１８＊②～④

気付けば１月ももう終わり。

年が明けてもう１か月も経つなんて早いものです。

１月のお味噌は４回開催しましたが、

２回目は４歳の男の子と女の子の可愛いお客様

初めて米麹を見た女の子が開口１番

「わあ～可愛い～っ」て（笑）

しかも、プリンセスを見た時のようなウットリする声で（笑）

麹って可愛いのか（笑）

ママと一緒に大豆を潰したり混ぜたり丸めたり

女の子は「可愛いお味噌にな～れ」と言いながら

男の子は「美味しいお味噌にな～れ」と大豆に話しかけながら

そんな二人が可愛くてきゅんきゅんしたのでした

デザートは苺のヨーグルトムースに片栗粉とレモンのケーキ

それとアーモンドを抱っこしたくまさんクッキー

クッキーはパンダとくまと沢山焼いたのでお土産にお持ち帰りいただきました。

3回目のお味噌は、お料理教室でお会いしたYさんとYさんのお友達

お友達の方とは初めましてだったんですが

雰囲気が高校時代の友人に似ていて、初めて会った気がせず

高校の友人と話しているような感覚になりました

お二人ともお味噌作りお疲れ様でした！

お疲れ様のTea Timeにはフレジエを作りました。

フレジエは割と作りやすいので後何回かフレジエの出番がくるかも知れません。

それともう一つ、レモンピールと甘夏ピールのレモンケーキも作りました。

私が作ったレモンピールと友人が作った甘夏ピールを入れたケーキで

友人Mりんからいただいた甘夏ピールもこれが最後

Mりん、今年の甘夏ピールは是非購入させてね！

４回目のお味噌は、はとこのせっちゃんとそのお友達

この回では、米麹のお味噌と、麦麹のお味噌の２種類を仕込みました。

私自身麦麹のお味噌は一度しか作った事がなく、味もあまり良く覚えていないため

今回は私も一緒に麦麹を仕込みました。

初めての方はクセのない米麹の方を仕込んで貰っていますが

リピーターの方で、違う麹のお味噌を仕込んでみたい方がいる時に、違う種類も注文しています。

麦麹のものと米麹のものとは色も香りも全然違います。

是非おうちで食べ比べを楽しんでみてくださいね♪

お疲れ様のTea Timeには、ウィーン風モンブランを作りました。

ずっと前にお菓子教室で習ったケーキで、今回数年振りに作りました。

それと母に貰った干し柿があったので、クリームチーズサンドにしてみました。

柿とチーズの組み合わせってホント美味しい

皆様、お味噌の仕込みお疲れ様でした！

お味噌の作り方が知りたい、お味噌を作りたいけれど自分では面倒

という友人知人を対象に毎年味噌partyを開催していますが、

お味噌って何で出来ていてどうやって作るの？

市販品とはどう違うの？

と興味を持って貰う事が一番

自分の体は自分が食べたもので作られています。

いつも何気なく口にいれているものが

何から作られているのかな、と興味を持って知る事はとても大切な事だと思っています。

お味噌作りを通して、そんな事も感じて貰えればいいな、と思っています。