桜プリン

先月、桜餡を使った桜のロールケーキを作っていたので

冷蔵庫に半端に残っていた桜餡があり、それを使って桜プリンを作ってみました。

プリン、と言っても桜餡を使っているので

プリンというよりは、何となく水羊羹的な感じかな？

夫は羊羹とか、水羊羹とか、そういったのがあまり好きでないのでどうかな？と思ったけれど

「うーん、美味しい！」と言って食べていたので良かった良かった

先月義妹のお花のレッスンの時に作った桜のロールケーキも、皆さんに喜んでいただけたようで嬉しいです

うちの前の桜もようやく満開に。

今週一杯は桜を楽しめそうかな