節分の日のごはん

節分の日、皆様は豆まきされましたか？

私は豆は撒かずに食べただけですが、お夕飯は節分ぽいものを作りました。

節分と言えば、恵方巻を食べられた方も多いかと思うんですが

恵方巻を食べる習慣て昔はなかったですよね（関東では）

今やクリスマスにはクリスマスケーキを食べなくちゃ、というのと同じ勢いで

節分には恵方巻食べなくちゃ、という感じでスーパーに行けば恵方巻の山

私も結婚してから恵方巻を買って食べるようになったんですが

恵方巻って食べずらいし、そもそも太巻き自体があまり好きじゃない

という事に今更ながら気付き、今年は恵方巻でなく、青豆ごはんにしてみました。

玄関に飾っていた鬼さんもこの日はテーブルの上に移動

そうしたら夫が「この鬼新しく買ってきたの？」と

えーー！！

お正月明けてから、約１か月も玄関にいて見守ってくれていたのに

（しかもこの時期毎年玄関にいたよ）

とこんな会話をしながら食べた節分ごはんは、

菜の花とタコのコチュジャン合え

この日の朝、7美と健康のガーデンに掲載されていた志保先生のレシピを見て

美味しそうだな、と思って早速作ってみました

コチュジャンのピリリとした辛味が菜の花とタコと絡み合って美味しかった

升大根

お料理教室で習ってから毎年作っている升大根は、今年は小さめのサイズで。

本当はここに人参も入るんだけど

前日使い終わってしまった事を忘れていて、買い忘れてしまっていました

鰯の梅紫蘇巻き

これは、以前どこかのお料理サイトで見たレシピで

パルミジャーノとオリーブオイルも使うんだけど、鰯に梅と紫蘇も挟まっていて

和風なんだけど洋風みたいな

チーズと梅の相性がいい事にもびっくりな美味しさです

後は、青豆（グリーンピース）ごはんと、

升大根を作った時の大根の切れ端を入れたお味噌汁

今年も沢山の福が舞い込みますように