マスカルポーネのセミフレッド

先月、親戚ーズのコラボレッスンのデザート の一つとしてティラミスを作りましたが、

その時、万が一の時の為に余分に買っておいたマスカルポーネがまだ家にあり

それを何に使おうかな～と、考えて

半分はグラタンに使い、残りの半分でセミフレッドを作りました。

セミフレッドはイタリア料理を習っていた時に習いましたが

材料を混ぜて冷凍庫で固めるだけなので、手軽に作れちゃうデザート

マスカルポーネは色々な会社から出ていますが、今回はこちらのものを使いました。

卵黄１コ、はちみつ大匙３杯位、半分位の量のマスカルポーネ（１２５ｇ位、適当でも大丈夫）

８分立てにした生クリーム１００ｃｃを順番に混ぜていき、ナッツを適量混ぜて冷凍庫へ！

ナッツ類も、コラボレッスンのデザートに使おうとローストしたものが

冷蔵庫にあったので、それを粗く刻んで入れました。

冷凍庫から出してしばらく置いて、半解凍してからいただきます。

ナッツがさくさくして美味しかった

今回は冷凍庫に入れてセミフレッドにして食べたけど

固めずに、そのままグラスなんかに盛って食べた方がより美味しく感じるかも！

今度はそうしてみよう！

セミフレッドにするなら上からエスプレッソをかけても良かったな。

デザートのお供にはコーヒーを。

先日、知人からいただいた丸山珈琲の珈琲豆。

ふぃどる＊ふぁどるさん、ありがとうございます

美味しくいただいています

やっぱりマスカルポーネにはコーヒーが良く合う

マスカルポーネっていうと、お菓子に使うイメージだけど

グラタンにも使ってみたら、クリーミーでとっても美味しく出来ました

マスカルポーネ最高！