お味噌作り＊２０１６⑧

さて、今年のお味噌も８回目

８回目は、いつもお花でお世話になっているルーシュ のMinori先生と、

レッスンで何度かご一緒した事のあるMinori先生のお友達が作りに来てくれました。

今まで持っていたお鍋では８ｋｇ位までしか作れなかったので

もう少し大きいのが欲しいな～と思って、手前の大きいお鍋を今年新たに購入！

これで１０ｋｇまで大丈夫！と思っていたのだけど

お鍋に結構余裕あるので、もっと大丈夫だわ、と今頃気付きました

なので来シーズンは１２ｋｇまで大丈夫！！どんと来い！

皆さん初めてのお味噌作りなので、麹の違いなどを軽く説明させていただきましたが、

いつもお花で教わっている立場なので、逆に先生に教えるのはちょっと緊張しちゃいました

潰した大豆と麹を混ぜる時は、皆さん気持ちいい～と。

何だか手がスベスベになった気がしますよね

味噌玉を作ってタッパーに投げ入れる作業は皆さん真剣でした。

初めてのお味噌作りお疲れ様でした！

帰宅したら重石のお塩をのせるのをお忘れなく。

お味噌を仕込んだ後は、ゆっくりとティータイム

私がお味噌の度にケーキを作っているので、

夫はお味噌作りの日を「味噌パーティー」と呼んでいるのですが

この日は美味しいサンドイッチやパンの差し入れがあり、正に味噌パーティーとなりました

美味しいビゴのサンドイッチやお菓子を買ってきて下さり、ありがとうございます

ここのパン美味しいんですよね

この日は３月８日のミモザの日だったので、ケーキもミモザケーキを作りました。

ケーキの周りのほわほわは、フードプロセッサーで手早く作れるのですが

それだと細かくなりすぎてしまうので、

ほわほわ感を出したくて、あえて大根おろし金でおろしています。

私、このほわほわとカスタードのハーモニーがホント大好きなんですよね

そしてそしてMinori先生から思いがけないサプライズが！！

何とテーブルアクセサリーを作ってきて下さったのです

淡いピンク色がとっても可愛くて、まさに私の好みにドンピシャ

嬉しすぎるプレゼントに感激です　ありがとうございます

そうそう、いつもナフキンに使っている布ですが

実はナフキンではなくて、ティーマットなのです。

以前友人Sachieちゃんのお花をお手伝いしていた時に、

色々な色で何枚もティーマットを作ったので、それが大量にあるんです。

使わないのも勿体ないな～と思って、

形は長方形でナフキンとしてはナンかヘンなのですが、再利用でナフキンにもしちゃってます。

そしてAkikoさんからいただいたLemonglass Tea

蓋を開けると、レモングラスのと～っても良い香りがして、めちゃめちゃ美味しかった！！

本当にありがとうございます

何だかこんなに沢山いただいてしまっていいのでしょうか？！

初めての手作りお味噌、美味しく出来上がりますように

食べられるようになるまでしばしお待ちを！