おやつに栗のパウンドケーキ

今朝はやっと晴れて気持ちの良いお天気

４月は雨の日が多く、なかなか冬物のセーターが洗えずにいましたが、

しばらくは晴れの日が続きそうで、やっと冬物も片付きそうです

さて、昨日はお家に籠って書類整理やら細々とした用事を片付けて

久々のお菓子作り

私は栗の渋皮煮が大～好きで、毎年栗の時期に作っているんですが

すぐに食べ終わってしまうので、

去年はちょっとだけ食べて後は瓶に詰めて、脱気して冷蔵庫で保存しておきました。

なので、その栗を入れた簡単なパウンドケーキを作りました。

私が愛用しているパウンドケーキの敷紙

私はとっても面倒くさがり屋で、人それぞれ面倒くさいと感じるポイントって違うと思うんですが

お菓子作りに関して言うと、

クッキングシートをその型に合うようにカットして入れるという作業が

とっても面倒くさい

かなり面倒くさい

なので、丸型のケーキの時にも、パウンドケーキの時にも

市販されている専用の敷紙を使っています。

便利な物があって、本当助かります

焼きあがったパウンドケーキはコーヒーと共におやつに

栗の渋皮煮の瓶詰は冷蔵庫にまだ沢山入っています。

大好きな栗の渋皮煮だけど、沢山瓶詰作り過ぎたかも～

冷蔵庫が色々な瓶詰でだんだん狭くなってきています