お味噌作り＊２０１５④

一昨日は今年４回目のお味噌作りの日でした！

本当は１月下旬に開催の予定でしたが、雪がちらついたため２月に延期したのです。

結局雪は大した事なかったけれど、その日に来る友人が二人共遠方だったので

去年の大雪の事もあるし、来たは良いけれど帰れなくなったら困りますもんね

私が買っているのは受注生産の生麹で、

麹が届いたらすぐお味噌を仕込んだ方が良いので、延期した時の麹は自分用に仕込み

新たに届いた方で一昨日お味噌の仕込みをしました。

大豆を潰す方法は、すり鉢で、ビニール袋に入れて足で踏む、機械を使う

などなど色々ありますが、どの方法も試してみて自分に一番合うのがフープロでした。

フープロだとじゃんじゃんスピーディーに潰せるので私にはこれが一番

この日は私の義妹も来る予定でしたが、姪っ子ちゃんがお熱のため来られなくなってしまいました。

なので義妹の分は私が仕込み、後日渡す事に。

この日は残念ながら来られなかったけれど

義妹が手作りお味噌に興味を持ってくれたのがすごく嬉しかった

姪っ子ちゃんのお熱は大丈夫だったかな。

インフルエンザとかまだまだ油断できない時期だし、皆様もお気を付け下さいね。

この日のお味噌の後のデザートはプティング・オ・ショコラ・ノワール

これも前回のチョコレートケーキ同様小嶋ルミさんのレシピです。

しっとり濃厚なチョコレートケーキ

実は夫へのバレンタインチョコも、これなのでした

夫には二日遅れのバレインタインチョコとなってしまったけれど、喜んで食べてくれたので良かった

こちらは友人からの差し入れでいただいたタルトタタンと、お野菜の砂糖漬け

生姜の砂糖漬けは食べた事があったけれど、お野菜なんて初めて！！

上になっている方が小ナスで、とっても食べやすくて美味しかった

どうもありがとう～

この日お味噌作りに来たNさんは前の職場の同僚で去年もお味噌作りに来てくれました。

去年うちに来た時は二人目のお子さんがお腹の中でしたが

無事二人目も生まれて、現在育児真っ最中の二人の男の子のママ

お迎えの時間もあるので短い時間だったけれど

久し振りに会えてすごく嬉しかったな

４月にNさんのお家に遊びに伺う予定なので

その時にまたゆっくりお喋りしようね