お味噌作り＊２０１５②

週末、今年２回目のお味噌講座でした。

この日は友人Ｙちゃん、Ｙっちゃんとその息子のＳくん(４歳）が作りに来ました。

Sくん、うちに到着してすぐに眠くなってしまったようで隣のお部屋でお昼寝していたんですが、

起きた頃にはお味噌作りもすっかり終わりの方になっていて。。

Ｓくん、お母さんと一緒にお味噌を作るのをとても楽しみにしていたようなんです。

そこで、Ｓくんも作業出来るようにボウルをＹっちゃんに渡して、

Ｓくんもちょっぴりだけどお味噌作りのお手伝い。

タッパーにも詰め詰めして完了！！

ちょっぴりだけど、Ｓくんも一緒に出来て良かった

Ｙっちゃんは初めての手作り味噌体験だったけれど

Ｙちゃんは去年に引き続き２回目のお味噌作り

去年作ったのは1.5kg程だったけれど、今年はもっと多く作りたい、

との事で約8.5kgを二人で半分に。

何度か作りに来てくれている人はだんだん量が増えてきて

手作り味噌の美味しさを実感してくれているという事かな？

何だかとても嬉しいな。

お味噌の作業の後のティータイム

今回はクリスマスの時にも作ったホワイトチョコレートのロールケーキ

クリスマス時期に作ればブッシュドノエルだけど、それ以外の時期ならただのロールケーキ？

今回はクリスマスの時とは違うデコレーションにしてみました。

でもサイドにスパイラルに絞った絞りが、絞っている内にだんだん右に寄ってきてしまい

実はデコレーション、ちょっと右に斜めってるんです。

そういえば縦書きに文字を書くときも、右側に寄ってしまうクセがあるかも

あとは巻きがイマイチキレイじゃなかったな～、とか

ケーキは作る度に何かしら課題点が見付かります。

お菓子は料理と違って毎日作るものでもないので、なかなか上達って難しい所。

特に生菓子は来客時にしか作れないので、前日に時間があればなくべく作るようにしたいな。

Ｙっちゃんが作ってきてくれた無花果の豆腐ブラウニーと全粒粉のスティッククッキー

これがとっても美味しかった

全粒粉スティックの方はＳくんも一緒に作ったんですって！

Ｙちゃんからいただいたクッキー

ピンク色の方はほんのり桜風味で美味しかった

もう桜風味のお菓子が出回るなんて、春が待ち遠しいな～！

Ｙっちゃんの無花果ブラウニーと一緒に盛り付けて

美味しいデザート一杯の幸せタイム

皆様、お疲れ様でした！

Sくんはコーヒーミルが気に入ったようで何度もぐるぐる回していました。

可愛いなぁ～

Ｙちゃんにも、Ｙっちゃんにも会うのはとても久し振りの事で、

お味噌講座をしていると、こうして久し振りに友人とも会えたり

久し振りのお喋りや、友人の子供とも触れ合えたり、とても楽しい。

お味噌は私の持っているお鍋の大きさで一度にMax 8.5kg位までしか作れないので

一度に何人も、という訳にはいかないけれど

手作りの楽しさとか、美味しさとか、感じて貰えれば嬉しいな、と思っています。