自家製がんもどき

オーガニックレシピ手帖の著者、うーらさんのブログに掲載されていた

飛立頭（ひりょうず）のレシピ、いわゆる「がんもどき」の事ですが

友人が、うーらさんのレシピで作って凄く美味しかったよ、お勧め！

と言っていたので私も早速作ってみました

お豆腐の水切りがちょっと甘かったのと、フープロやりすぎて

ちょっと柔らかくなっちゃったのだけど、友人の言う通り凄～く美味しかった

手作りがんもどき、美味しすぎる

また作ろうっと

うーらさんのレシピ→自家製ひりょうず

そういえば、飛立頭ってyocco先生にも習った気がする、

と思いレシピを見返したらやっぱりありました！

今度はyocco先生のレシピで作ってみよう

昨日のお夕飯のメニューは、この間お料理教室で習ったカブとアボカドの桜漬け

鯖のゴマ焼き、飛立頭、トマトと春菊のサラダ、カブの葉と油揚げのお味噌汁　でした。

ところで、テレビで見る東京の桜は満開だし、先日見に行った大岡川の桜もほぼ満開だけど

家の前の桜は八部咲きのものと、やっと咲き始めたものとあり

横浜市内だけど、うちの方って標高が高いのかしら？！？！

今日の雨で散っちゃわないといいけれど。