『Tea Lesson＊大切な誰かを想い…』

火曜日にティーコンシェルジュ美保子先生のお茶会が

友人と一緒に参加してきました

このレストランは前に一度行った事があるけれど、

隠れ家的でとても素敵なレストランなんです

（その時の記事→♪ ）

お店に到着すると、レッスンをするテーブルはクリスマスらしく、

とても素敵なテーブルセッティングがされていました

ウェルカムスイーツ

ラズベリーはウェルカムドリンクの中に入れていただきました

ウェルカムドリンクはシャンパンのように見えますが

これはノンアルコールなんですよ！

ハーブの「エルダーフラワー」を抽出した希釈タイプのオーガニックハーブ飲料で

これを炭酸水で割ったそうなんです。

これが　とーっっても美味しかった

自分で飲むのもいいけれど、お酒が飲めない友人が遊びに来た時などにいいかも！！

今回のレッスンのテーマは「大切な誰かを想い…」　という事で

美保子先生セレクトの１４種類の中から

好きなハーブを選んでマイブレンドハーブティーを作りました。

まずは７種類のハーブについて効能などを勉強して

シングルティーを淹れて皆で味見。

うーん、どれも美味しいし、全部混ぜちゃいたい位ですが、

５種類以上を混ぜるのは味が難しくなるようで、上級者向けのアレンジになるそうです。

そりゃそうだ、全部混ぜれば美味しくなるってもんじゃないですよね～

自分好みの味と効能を考えつつ、私が選んだのは

紅茶をベースにして、エリカ、エルダーフラワー、カモミール、ローズマリー

これにトッピングでカルダモンを加えました。

題して、「妙齢に差し掛かった私と夫の為のハーブティー」

とっても美味しく出来た

　←自画自賛～

作ったマイブレンドティーは小さな小瓶に入れてクリスマスらしいラッピング

小瓶につけたこのタグは、一つ一つ美保子先生の手作り

可愛いすぎて勿体なくて使えな～い！！

そしてレッスン終了後は嬉しいスイーツタイム

ロールケーキは参加された方からの差し入れで、

右の二つのケーキはレストランのオーナーシェフである小町さんが作って下さったもの。

どちらもとっても美味しくて、美味しいハーブティーと共に幸せタイムでした

美保子先生、今回も楽しいレッスンありがとうございました

tiny-petal＊毎日の暮らしの小さな幸せ