おもてなし～和食～

昨日は母と伯母と従姉のお姉ちゃん達がうちに遊びに来ました。

いつもはおもてなし料理というと、洋食系ばかりでしたが

伯母達は８０歳を超えているし、伯母の一人はにんにくが苦手というのもあり

昨日は和食メニューに挑戦

テーブルフラワーは小さい向日葵を入れた黄色と白でまとめてみました。

和食メニューは、お料理教室の復習も兼ねて

一品を除いて、レッスンで習ったものの中から

割と簡単に出来てさっぱり系のものをチョイス

長芋羹

レッスンではこの上に雲丹がのっていたのだけど、

近所のスーパーで売られていた雲丹があまり美味しくなさそうだったので雲丹は断念。

蟹の酢の物　土佐酢のジュレがけ

本当はズワイガニの脚で作りたかったのだけど、スーパーになくてカニ缶で代用

お野菜の変わり漬け

南瓜饅頭　銀杏がけ

これはレッスンで習ってから何度か作っているメニュー

鶏そぼろ丼

貝割れ大根、茗荷、紫蘇の上に鶏そぼろで、暑い日にぴったりの鶏そぼろ

豆腐と空豆の塩味スープ

これはお料理教室で習ったものでなく、オレンジページから

お豆腐、空豆、鶏笹身、トマトが入って、生姜がきいていてさっぱり美味しいスープ

暑い日に何度か作っている大好きなスープです

昨日は母や伯母達、私を含め総勢６名

先日アギャットでの親戚女子会(若手）も全員B型でしたが

母も伯母も従姉のお姉ちゃんも全員B型（母方の親戚はほぼ全員Bなの）

なので皆、思い思いに勝手に喋る喋る

会話の収拾が全くつかないけれど、最終的には纏まるので不思議

ビバB型！！

お料理はどれも美味しい美味しいと言って食べてくれて

お料理教室に通っていて本当に良かった～

習ったお料理はどれもひと手間かかっているので、ちょっと大変だけれど

でもだからこそ美味しいのだよね。

「美味しい」と言って食べて貰えるのってやっぱりすごく嬉しいし

美味しく出来ると達成感みたいなものもある。

お料理はこれからも貪欲に勉強していこうと思う。