お料理教室

先週はお料理教室yocco cooking salon のレッスンに行って来ました

先生がニューヨークへ行ってしまう前の最後のレッスンなので

楽しんで沢山習って参りました

今月は和食でなく、パーティーメニューなので作るメニューも盛り沢山

メニューはどれも私の好きな食材ばかりで、

中でもこのソフトシェルクラブが大好き

中華街に行くと良く食べるこの蟹うっほほーい

ソフトシェルクラブって脱皮直後の蟹の事

一体どこで買えるの？！って思うけれど、

今はインターネットでお手軽に買えちゃう時代

いや～、私、いい時代に生まれたなあ（しみじみ）

作ったお料理をテーブルに並べると華やか

左から、サーモンのキッシュ風カナッペ、海老とアボカドのカクテルサラダ、

キノコのマリネ　トマトのコンフィのせ

ズッキーニの一口ピンチョス、鯵のマリネ、お野菜のジュレ

ツナとフォアグラのムース、すいかのガスパチョ

私、好き嫌いはほとんどないのだけれど、唯一食べられないのがスイカ。。

でもスイカそのものではないし、恐る恐る飲んでみたら

美味し～い！！さっぱりしていてｺゴクゴク飲めました

そして白い器に入れたあさりのバターライスと、スプーンに盛り付けた鮎とフォアグラのムース

それぞれ自分のプレートに盛り付けて、この日のお酒はシャンパンでした

大好きなソフトシェルクラブは何匹だって食べられちゃいそう

今度インターネットでお取り寄せしよっと

そして今回は先生お手製のアイスのデザートもありました

上にソーダのゼリーがちりばめられていて、すごく美味しかった～

シャンパンをいただきつつ、もうすぐ出発する先生のニューヨーク話で盛り上がり、

この日レッスンが終わったのは５時でした。

レッスンの再会は先生がニューヨークから戻ってくる１年後

それまでに習ったお料理沢山復習しておこう！

レッスンで何度かご一緒して仲良くなった方とも、また１年後に再会出来るのが楽しみです

先生、ニューヨークライフ楽しんで来て下さいね！！

また来年のレッスンでお会い出来るのを楽しみにしています