それらを読んで、
伊勢惣さんの「みやここうじ」200gに
湯400gに塩40gを入れて自然に溶かして、
粗熱が取れたその塩湯に麹をほぐし入れて、２～３時間、電気炊飯器の保温機能で保温をして、
アルコール消毒をした保存容器に移して冷ましてからは、１日に１回かき混ぜています。
以下、参考にしたサイトです。
『漬けるショッピング』では・・・
・米麹(乾燥タイプ)：300g
・塩(食卓塩ではなく荒塩を使用) ：60g
・水(ミネラルウォーター)500cc
『デイリーポータル』では・・・
・乾燥麹：200g
・塩：60g
・水：麹と同量か少し多いくらい
『池田屋醸造』では・・・
・乾燥米麹：200g
・塩：95g
・水：400g
『伊勢惣』では・・・
・乾燥麹：200g
・塩：60g(辛口90g)
・湯：300g(辛口400g)
『スッキリ！！』では・・・
・麹：300g
・塩：100g
・水：生麹・300～350cc 乾燥麹・450～500cc