アバウトな私の料理は、
ボーッとした薄味だったかも
いえいえ、
それでも、
市販の顆粒出汁を使ったりしていたから、
食べられない物は作っていなかったよ
夫の体の事を考えると薄味、私のアバウト＆面倒臭がりな性格から来る薄味…だから…当たり外れはあったかも
とにかく、
使用していたのは、市販の顆粒出汁やコンソメ等。
今回、
塩分調整もしっかり意識しなければいけなくなり、自分で昆布とおかかで出汁を取ってみた。
面倒だと思っていた出汁取りの作業って…
思ったより簡単で、
取り立ての出汁だけで大根を圧力鍋で煮たら…
うまい！！！
出汁の風味と大根の甘さと手でちぎり入れた魚肉ソーセージの味だけで食べられちゃった
保育園育ちで薄味和風が好きなTsu丸にも好評だった
それだけ
って感じだけれど、美味しかった