かなり前に作ったのの事を今頃、書いてます。
日本のゴーヤがどんなのだったか？と忘れてて、ちょっと違うタイプのゴーヤを使って作ったゴーヤの佃煮。
これ、作ってる最中も、出来てすぐも全然美味しそうに見えないし、美味しい匂いもしてこないんです。
なので、大丈夫なのかなぁ～？って思いながら、作ってて。
特に私は酢があんまり好きではないというのもあります。
酢を使って煮てるので。
苦そうな匂いもしてくるし。。
で、出来上がりを冷まして、タッパに入れて、冷蔵庫保管。
ちょっと、あんまりキレイな見た目ではないですが、、
これが、日にちが経つに連れて段々と美味しく感じるようになってきました。
ちび子は食べなかったので、私一人で消費してたので、たった１本しか使ってないんですが、かなり持ちました。
こんどは、ちゃんと日本のゴツゴツ、ブツブツゴーヤ使って作ってみます。
そっちの方が栄養価高そう。 濃い緑色してるから。