今日は朝から曇りで涼しくていいです。
昨日はこれ↓を水で戻すのに昼にボウルに水と入れました。
日本から持って来たんですが、賞味期限が切れそうになっていたので。
これ、母が前もって買っておいてくれたのですが、韓国産＆中国産嫌いでうるさい母からもらった物なのに、「韓国産」でした。(^▽^;)
こっちにもこういう乾燥海藻類は結構売っているんですが、どれも韓国産、中国産ばかりです。
だから、わざわざ日本から持って来たのに、、、意味ないですね。
それで、これを仕込んだのが昨日の昼ですが、、
てっきり忘れてしまっていて、昨夜はミートボール入りグルグルパスタの晩御飯作ってしまいました。
ちび子が晩御飯食べてる時に、そのボウルに気付いて、
「ママー、このブラックのウォーター何？？」って聞いたので、
「はっ
それはヒジキ 」と思い出した始末です。で、今朝になって、水からあげました。。
大丈夫ですよね。今日調理すれば。
この日本でお馴染みの１００均などで買えるシェフボウル↑
大好きです。
お米研ぐ時に便利ですよね。
もう日本では常識だと思うんですが、アメリカの日用品の売り場にはこういうのはないと思います。
アメリカ人もお米食べますが、アジア人向け以外に売られているお米って研がないみたいですし。。
そのまま鍋や炊飯器に入れてお水入れてクッキング・スタート
です。実家にあったのが便利だと思ったので日本の１００均で買って来たんですけど、こっちにも売ってました。
韓国スーパーで。
でも１ドルではなかったですよ。３ドル位してました。
（これまた細かいですが。。）
それから、もう一つ失敗。
オーブンでちび子のスナックに冷凍のオニオンリング焼いたんですが、焦がしてしまいました。
忘れてたんですよねぇ。
オーブンで焼いていることを。
ギリギリ食べれるくらいの焦げ具合だったんでセーフだったんですが。
野菜炒めも。
ミートはチキンで、あとは青梗菜など野菜もろもろ。
またオイスターソース味です。
こういうのはニンニク＆油でさっと炒めてから酒をふって、湯沸しポットの熱湯で作った鶏がらスープをちょっと足して、半分煮る感じでいつも火を通してます。
最後にオイスターソース、火を止める直前にごま油ちょっと入れて終わり。が私流です。
酒は日本酒使っているんですけど、紹興酒の方が風味があって中華にはいいですね。
紹興酒は中国産のしか手に入らないので買うの躊躇してます。
台湾産or香港産が見つかれば買って来ようと思ってます。
これは失敗しませんでした◎