今日は予定通りにから揚げ作りました。
１．７５パウンドのモモ肉のパックで全部揚げました。
下味はネギの青い部分、にんにく、しょうが、塩コショウ、醤油、酒、ごま油、と量は適当で投入しています。
本には３０分ほど置くと書いてあるんですけど、私はいつも何時間も漬け込んでいます。
下味付ける前の鶏肉を切り始める前にフォークでグサグサと穴を開けて。
そして、日本から持ってきたアイラップに片栗粉と鶏肉を入れてもんでます。
私はこのアイラップが大好きで、いつも日本から３箱位持って帰ってきます。
こんないい物はアメリカの製品にはないと思っているんですが。
しかも日本のドラッグストアで１箱８８円で買えました。
出来上がりです↓
今日は白ご飯がよく売れるだろうと思って、多目にご飯炊きました。
結構、しっかり下味付けたつもりだったので、彼はそのままでもOKと言ってましたが、ゆずの和風ドレッシングも美味しいと好評で、ご飯にそのままかけて食べたりしてました。
ベトナム料理には結構ライムを搾るのに付いてくるので、こういうシトラス系は大丈夫みたいですね。
今日の油は中華なべにそのままで蓋をしてあるんですけど、今日は仕事の帰りにビーフの挽肉を買って来たので、その油で明日はコロッケ揚げようかなぁと思っているんです。
日本のパン粉もある事だし。
ちょうど明日は土曜日なので、ちび子と一緒に作ってみようかなぁと思って。
もし、ちび子がやる気があるのなら。