母と父が１０時前に就寝してしまい、
独り、晩酌ｔｉｍｅ。。
おつまみは、
『いもつるのきんぴら
』
え？？？そんなの知らない？？
いやいや、御冗談を・・・(￣ー￣)
さつまいも収穫時にでるさつまいものつる、
あれ、捨てちゃうんですか？？
えーーーーー、もったいない。。。
なんちゃって・・・( ´艸｀)ｗｗｗ
まず、
さつまいも育ててる人なんていないですよね(￣ー￣；
田舎では、
ほとんどの畑でさつまいも作ってます。。。ｗｗｗ
『いもつるのきんぴら』は、
私の叔母に教えてもらった料理で、
最近作れるようになりました(*´σｰ｀)
でわ、
作り方をご紹介☆
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
まず、さつまいものつるを適当に用意します。
そして、お湯でささっとゆでて、あくをとります。
あまりゆでちゃうと触感が悪くなるので、ほんのひと煮立ち・・・。
ここからがちょっと手間かかります・・・。
ゆでたいもつるの
薄皮を丁寧にむいていくのです。。
これがなかなか大変(-。－；)
でも、これやんないと
味がうまくつかないのと
食べたときにすじっぽいのが残るので、
根気強くむいていくのです。
それができたら、食べやすい長さにカット。
そして、油をひいたフライパンへ投入。
軽～く炒め、そこにだしをぱらぱら振りかけます。
あの、粉末のカツオだしみたいなやつね(σ・∀・)σ
量はお好みで。 （←てきとー）
ちゃちゃっとまぜて、
次に醤油をしゃば～とぶっかけます。
これも量はお好みで。 （←つまりてきとー）
ぐちゃぐちゃかきまぜると、
あっというまにできあがり～～ヾ( ´ー｀)
うまそうでしょ？？
うまいんですよ、これがまた(⌒￢⌒*)
きんぴらごぼうのいもつるバージョンと思えば、
わかりますよね？ （←わからんて。。）
今後、お見合いとかで
「得意料理はなんですか？」
なんて聞かれたら、
胸張って
『いもつるのきんぴらですっ！！』
って、答えようってくらいの自信作です(●´ω｀●)ゞ
冷めると味がさらに染みて
これがまたびいるに合うんですっ！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
お好みで七味とかかけても
うまうまかも・・・。
いつか彼氏なんてものが出来ちゃった時は
これ、作ってあげたいですね。。(///∇//)
これ食べながらびいる吞んで、
そして・・・・・・・・・・・( ´艸｀)むふっ。。
みなさんも、
いもつるが手に入ったときは、
ぜひともおためしあれ☆
ぷはーーーっ！！
（‐＾▽＾‐）