簡単！桃ジャムの作り方
今年もお中元でたくさん桃を頂戴しました！
（１２個入りの包近の桃でした！！）
食べ頃の状態で届くので
半分は生で美味しくいただきまして
あとの半分は美味しい状態のままで
ジャムにしてしまおうと思います♪
【 材 料 】
桃・・・６個（皮をむいた状態で1200g）
砂糖・・・250g
レモン汁・・・ポッカレモン１個（70ml）
※分量は砂糖ひかえめなので、早めに食べきってくださいね
桃を冷蔵庫で保存するときは
ひとつひとつラップでくるんでおくと
味が落ちないそうです。
昨年まではそのまま野菜室に入れちゃってましたが
確かに日にちが経つと味が落ちて硬くなってしまい
美味しくなくなってしまってました( ；∀；)
スーパーでこんなに買ったら2000円くらいはすると思います
一生懸命皮をむきました！！
皮をむくときは、ヘタを下にして種に沿って縦に
何ヶ所か包丁をグルリと入れて
最初一ヶ所だけ実をとり、あとは種に沿って包丁を入れていくと実が上手にはがれます。
それから皮をむくとやりやすいです。
実の形が残らないほうがいい人は
ここで細かく切っておいてください。
できあがりでかき混ぜてもあまり実が潰れてくれません。
私はちょっとシロップ煮みたいにゴロゴロっとしてるほうがいいので、このままで♪
1.2kgもありました！
皮むきだけでヘトヘトですが
色が変色しないうちにやっつけてしまいます！
砂糖を上から入れて火にかけます。
弱火で３０分。
放ったらかしで大丈夫！
最後にレモン汁を入れて、強火で一気にかき混ぜます。
最後にキッチンペーパーを被せて
アク取りします。
ちょっと強引？（笑）
でもキッチンペーパーがアクを全部吸い取ってくれるのでラクです♪
できあがり(・∀・)♪
ヨーグルトにかけたりして
あっという間になくなりそうです！
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昭和町に紙芝居屋さんが来てました