チヌの解説ブログ①

日本ではチヌを別名クロダイという。

チヌは近場の防波堤や小磯などでも狙える、身近なターゲットとして人気があります。

チヌの種類としてキチヌ、ナンヨウチヌ、オキナワキチヌなどがいます。

チヌの大きさは最大７０ｃｍを超えるが、よく漁獲されるのは３０ｃｍ前後までである。

チヌの旬は秋から冬にかけてになります。

チヌは刺身、塩焼き、煮付けが一般的で、地域によってはチヌ飯、さつまなどの郷土料理もあります。