そして、いよいよエスプレッソを作ることに
黄色いぞうさん
とご一緒させて頂きましたよん
今回はＭＯＫＡ（モカ）というものを作りましたヨ
とってもアナログな直火式マキネッタ
種類で作りました
ＭＯＫＡとは豆本来の香り・うまみ・甘み・余韻を
手軽に自宅で再現できる。
ペーパーフィルターを使用した抽出は、豆本来のうまみを
最大限に抽出できる。
因みに、豆の入った缶は膨らんでるので
開ける時は気をつけネ
水を入れて、粉をバスケットに均一に入れる
結構まっすぐにするのが、大変なんですよぉー
トントンと地味にタタキながら、真っ直ぐにします
そして、沸かすのですが、大体
分位経つと・・・
コーヒーが抽出されてきます
やったーーーって気分になります
これを、カプチーノのカップに入れれば完成
もう
つのマシンでも作りました～
真ん中にハートが浮いているんだよん
そして、リキュール
を加えたエスプレッソカクテルの
ＪＯＹＣＥも作ったよ
氷
が入っているグラスに、ＭＯＫＡを入れて、
カルーアとアイリッシュウィスキールも加え、生クリームを
フフフ、出来ちゃいました～
因みにアイスコーヒーもおいしく出来ます
最後は、お店の方が作ったエスプレッソカクテルも
エスプレッソが温かいまんまなんですよぉー
とにかく盛りだくさんの内容の２時間弱でございました
お土産
に、直火式マキネッタとコーヒー豆を頂いたので、
お家でも、早速やってみようと思っています～
おいしいスイーツ
もあれば、本格的なおうちカフェが
十分エンジョイできちゃいます
イリー
では、カフェセミナーをてしているそうですので、
ご興味のある方は、是非行かれてみては如何でしょうか
エスプレッソ
の知識があった上で味わうと、
また格別なお味になる気がします
イリー
さま、楽しくておいしい時間をご提供頂きまして、
本当にありがとうございました
でわでわ～
