カレー

私の作るカレーは

箱に書いてある通りには作らない

材料を煮込んでしまう所から始まる

材料が柔らかくなったら

玉ねぎと豚小間切れを入れて煮込む

火が通ったら灰汁を取る

完全に灰汁が無くなったら

ルーを入れて弱火で煮込む

母が私の作るカレーの味が出せない

その原因はちゃんと灰汁を取っていないこと

面倒でもちゃんと灰汁を取るだけで

味は全然違う