南島原ドライブの旅
島原城入り口の目の前にある
姫松屋本店さんでランチを頂きました
島原の郷土料理「具雑煮」
丸餅に焼いた穴子や牛蒡、具がいっぱい詰まっているお雑煮です
少し前まで雨が降っていて肌寒かったから温かい塩味のお出しが美味しかった
💕
💕「具雑煮」の考案者は天草四郎時と言われているそうです。島原の乱の時、総大将であった天草四郎が、籠城した際、農民たちに山や海から材料を集めて雑煮を炊き栄養を取りながら約3ヶ月も戦ったそうです。
材料は鶏肉、アナゴ、シロナ、レンコン、ゴボウ、凍り豆腐、椎茸、卵焼き、丸もち、春菊など十数種。
材料は鶏肉、アナゴ、シロナ、レンコン、ゴボウ、凍り豆腐、椎茸、卵焼き、丸もち、春菊など十数種。
海の幸、山の幸の出しや栄養が詰まったお雑煮です。
〜姫松屋 本店〜
【所在地】 〒855-0036
長崎県島原市城内一丁目1208
（島原城正面）
【電 話】 0957-63-7272（代）
【営業時間】 午前11時00分 ～ 午後7時00分
【駐車場】 有（無料）
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