こんにちは～
今日はハワイの漬物を教えてもらいましたよ
宿泊先の奥さんが夜な夜な何かの皮を剥いたので……
それは何？と聞くと……
『ヤングマンゴーだよ』と
ヤングマンゴーとは、青いマンゴーで
熟すと、あの甘くて黄色のマンゴーになるそうです。
熟す前のマンゴーって食べれるんだ～と興味津々
ここ数日風が強くて落ちてしまったマンゴーを使って漬け物を作るとのこと……
味付けはお酢と塩と唐辛子とニンニク
ジップロックに入れて約1時間で出来上がりです。
青いマンゴーを食べるなんて初体験
食感はコリコリで酸っぱ辛い
ローカル漬物頂きました
今日はハワイの漬物を教えてもらいましたよ
宿泊先の奥さんが夜な夜な何かの皮を剥いたので……
それは何？と聞くと……
『ヤングマンゴーだよ』と
ヤングマンゴーとは、青いマンゴーで
熟すと、あの甘くて黄色のマンゴーになるそうです。
熟す前のマンゴーって食べれるんだ～と興味津々
ここ数日風が強くて落ちてしまったマンゴーを使って漬け物を作るとのこと……
味付けはお酢と塩と唐辛子とニンニク
ジップロックに入れて約1時間で出来上がりです。
青いマンゴーを食べるなんて初体験
食感はコリコリで酸っぱ辛い
ローカル漬物頂きました