採った筍は

だいぶ土に埋まってて先っちょが出てるくらいが柔らかいんだよね
昔足でボコッて出てるの見つけて喜んでた

けど、来るのが遅いのか

大きくなっちゃって
硬いかなぁって思ってたけど、剥いたら柔らかくて

戻っておばあちゃんに皮のむきかた教わると、
包丁で切り込みを縦に入れて

親指を入れてひたすら剥いていく

最後はこんなちっちゃくなっちゃうんだよね
したのぶつぶつの所もそいでしまってオッケー

ぬかと水をたっぷり入れて煮ましょ

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