ビバ！宮崎

宮崎では・・・

雲海酒造株式会社（酒泉の杜）

霧島酒造株式会社

に行ったことは白状しましたが・・・

実はもう一社酒造工場に行きましたが（笑）

何か？？？

錦灘酒造株式会社（バレル＆バレー）

入り口がなんと焼酎の瓶の形になってます。
なんと日本の焼酎文化はここから始まったそうです。
知らなかった・・・

昔は、焼酎専用の麹菌はなく、日本酒用の黄麹が使われていたそうな。
でも、南国鹿児島の暑さでは黄麹ではなかなかうまく焼酎を作れず、苦労を重ねていみたい。
明治４３年、河内源一郎（現社長の祖父）が泡盛麹菌より新たな麹菌の分離に成功し、
焼酎用の麹菌「河内菌」というのが生まれたんだって。
現在、日本の生産されている焼酎の約９０％近くがこの河内菌を使っているらしい。
（冊子の抜粋）

へーすごいお方だ！この人がいたから今のうまい焼酎あるみたいなもんじゃん。

ありがとう！

焼酎の歴史を勉強し、
黒豚を食し、

帰りは霧島神宮に立ち寄り、日本の歴史を感じながら・・・

無事帰ったそうな・・・
これで宮崎ネタは終わりですが・・・

えーだから宮崎に何しに行ったんだろう・・・