馬ひも

熊本の特産の中のひとつに馬刺しがあります。
馬刺しだけでなく、馬料理は熊本の特産品と言ってもいいでしょう。
その中でも絶対のお勧めがあります。
それは・・・

「馬のひも」

馬の骨と骨の間の中落ちの部分で、
手に入りにくい部位で本当に美味しいです。
刺しでも美味しいのですが、自分のお勧めは焼肉で食べるです。

　　↓　　焼肉でどうぞ。

この部位は、脂身が普通の肉に比べて断然多いので本当にジューシー。
脂身が嫌いな方でも癖がないので絶対美味しく食べられると思います。
うーん、この美味しさは一度食してみたらわかるはず。
熊本に来たら一度は食してみてもらいたです。
絶対ヤミツキになります。
球磨焼酎と一緒にどうぞ。
難点はちょっと値段が高いことと、置いてあるお店が少ないこと。
ほっぺた落ちますよ～