ヨーロッパへ料理を学びに行った人からいつも耳にする言葉は、
「食材が違うから、同じ味を出すのが難しい…」
本当に美味しいものは、自国で消費するので、輸出には回らないのだとか。
ドイツの美味しいもの。
私が思い浮かべるのはビール・ソーセージ・プレッツェル…
もっともっと美味しい食材があるんだから！
と聞いてやってきたのは、
新鮮な食材が並ぶイーゼルマルクト(Isemarkt) 。
火曜と金曜の朝9:00から14:00の間だけ開く、ヨーロッパで一番長い屋外マーケットです。
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http://timshel-smile.com/2017/07/17/bio-foods/
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