先日、桐生市のシュマンドールで、ディナーをしてきました。
シュマンドールは、食べログで３．９１のフランス料理店。
口コミにも桐生の至宝と呼びたいなどと書かれており、かなり期待して行きました。
コースは８０００円のをチョイス。
菜の花の前菜からすでに豪華かつ絶品
。
まわりの泡あわが、ほんとおいしいの～。
どうなってんのーーーーーーー。
横向きですみませんっ。
これはフォアグラと付け合せのレンズマメ？？。
一口食べたとき、ソースが甘くて、えっ？って思ったけど、すぐに口の中で一体化して、
もうもう・・・・
。
フォアグラも柔らかいのなんの。
今まで食べてたのは、きっとレバーだったのでしょう・・・。
続いて、サーモンといくらのわさびソース。
わさびソースが、いいアクセント。
ホタテとエビの何とか。
このソースも、少し甘め。
ホタテが、肉厚で柔らかくて、絶品
。
まだ、魚料理が続くので驚き！。
これは、白身魚のサフランソース。
サフランのいい香りと、ふわっと柔らかい白身魚・・・。
やっとメインの肉料理。
このコースは、肉料理を５種？の中から選ぶことができ、
私は和牛ほほ肉の赤ワイン煮をチョイス。
お肉が口の中でほどけるって体験を初めてしました
。
これはサービスのカレー。
メニューには載ってないのですが、シェフの弟さんが別のお店で作ってらっしゃるカレーのようです。
甘めのルー＆スパイシーなカレーで、これもGood。
でも、もうおなかいっぱいです！
。
でもって、デザート２種ですよ。
ワッフルと塩キャラメルのソース。
添えられていた、プルーンが何気にお気に入り。
甘くて、柔らかくて、少しお酒の風味。
とどめのデザート。
チョコレートケーキと、バニラソース。ｆ
（たんぽぽ付き
）
この絵は、12バージョンあるそうで、目の前で書いてくれます。
チョコレートケーキも、しっとりとがっつりチョコ。
あと、レモングラスのハーブティもついて、全１０品。
もう、ビックリですよ。
どんだけボリュームあるの？
しかも、手抜き一切なし。
薄味すぎず、でも素材の味もしつつ。
目で舌で楽しんだ２時間半。
これで、８０００円は、本当にお得。
絶対次も行きます
。
桐生の至宝、間違いなしでした。