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いつもは、エリンギか椎茸、えのき茸を使い、親鳥の固いモモ肉か豚肉か牛スジを煮込むのですが、今日はたまたま、舞茸が安売りで、しかも、豚トロが安売りで、ついつい、舞茸と豚トロを煮込んでしまい‼️失敗しましたよ❗

普段は、舞茸使わないので、あまり気にしてませんでしたが、舞茸って、肉質や脂身を分解する酵素が働き、肉質は柔らかくなりますが、脂身まで溶けてしまい‼️

明日はお休みなんで、お弁当にはしませんが、、、脂身が溶けて、普通の豚肉に。

柔らかいのは柔らかいですが。

脂身がないのでね😅なんとも。安売りでしたが、普段高かったので、なんだかなあ。

キノコ、使い方に注意です❗

舞茸だけは、脂身や肉質を柔らかくして溶かすみたいなんで、仕込みにすれば、旨みもプラスされて最高なキノコですが、脂身を残したいものには、使わない方がいいです。

今日の晩御飯は、脂身が溶け出したご飯に、普通の豚肉、茹でた豆もやし、味付けしたセロリと糸こんにゃくのピリ辛、にんにくの芽の茹でたもの、市販の唐揚げ、付け合わせのキャベツのマヨネーズ和えでしたが。。。

なんだかなあ。わざわざ、肉質を柔らかくするために買ったキノコで、脂身を流してしまうとは～⤵️

皆様もお気をつけください。

舞茸、強烈です。

近所のスーパーに、足りないお肉を買いに行ったら、レジで玉子6個入りを頂きました❗ラッキー😃💕

年末年始、玉子安売り無かったから、本当にラッキーです。

そして、まだまだ引っこ抜いてなかった去年の夏のトマト🍅

赤くはなりませんでしたが、こんなにたくさん実がなりましたよ☀️漬け物行きですけどね。

でも、そのままでも美味しいです。

まだ苗は置いてますから、トマト、なるでしょうね😅

寒いから、どうかな⁉️と思いながら、苺🍓を確認したら❗赤くなってるじゃないですか‼️ビックリ👀‼️

小さいですが、しばらくしたら、収穫出来ますね😃

それから、姉が昔植えたアロエ。花が満開ですよ‼️

アロエの向こう側に苺の苗がランナーを延ばしてます。

アロエの花って、南国って風合いですね✨

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